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凉面的做法步骤

1.将香椿芽、胡萝卜咸菜洗净切末备用。

2.黄瓜洗净切丝备用。

3.芝麻酱两勺，加入凉开水稀释。

4.蒜加少许盐捣成蒜泥，加醋调匀备用。

5.锅里放水，开锅后放入面条煮到九成熟捞出。

6.用凉开水过一下凉。

7.把面条盛到碗里，放入黄瓜丝，胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥，芝麻酱拌匀即可享有。

小窍门&温馨提示

1、面不凉时，可多过几次凉。
2、调味品的浓度，可根据自己的口味而定。